山手セロリで晩ごはん☆

この写真は去年のものですが・・・

先日　おとなりの文子さんから

大きな山手セロリをいただきました　＾＾

岡山県総社市山手は　セロリが有名です♪

大きくて立派な　みずみずしい　クセの少ないセロリです。

セロリって苦手な人も多いけど

うちは家族みんなセロリが大好き☆

特に　山手セロリには目がありません　＾＾

早速いただいた山手セロリを使って

晩ごはんを作りました。

セロリづくしの晩ごはんです♪

セロリのレモンペッパー漬け

セロリの中華ごま和え

セロリの葉の豚しゃぶサラダ　ガーリックチップのせ

セロリとお揚げの煮びたし

以上４品です　＾＾

それぞれ　セロリの切り方を変えて

お出汁を吸いやすくしたり　歯ごたえを楽しんだり

食感を変えています♪

レモンペッパーは　オイル　レモン汁　黒こしょうだけの

シンプルなドレッシング。

中華ごま和えのタレは　冷麺のタレにごまを入れたもの。

セロリの葉のサラダは　オリーブオイル　レモン汁　黒コショウ　醤油で和えました。

ガーリックチップはもちろん　種子にんにく農園さんの　たっこにんにく

 ２ｍｍの厚さに切って　低温の少量の油で

じっくりじわじわ揚げます。

セロリの葉のサラダと豚しゃぶとガーリックチップを

一緒に食べると・・・・・

ヤバいです（笑）

きっと　葉っぱを捨ててる人は　このレシピを知ったら

もう二度と捨てることはないでしょう。。。

葉っぱも全部おいしく食べられます☆

セロリの葉は　冷水につけて　みずみずしくして

よ～く水気を切ってから和えましょう♪

煮びたしは　お出汁　醤油　みりんでお揚げを煮てから

セロリ投入　しばらくして葉っぱを投入し

しんなりしたら完成☆

これはお出汁もおいしいので

残さずスープみたいに飲んじゃってください　＾＾

 ちょっと極端なセロリだらけの晩ごはんですが

うちの家族には好評でした♪

今日の山陽新聞に

山手セロリの記事が載っていました。

セロリを作っている農家が減ってきて

生産者も高齢化し

後継者もまったくいないそうです。。。

それは

かなり困ります～～！！　＞＜

こんなおいしいセロリが　何年か後には　なくなってしまうのか・・・？？

ちょっと心配です。。。

*

セロリづくしの晩ごはんみたいな

極端な献立の日もあれば

これまた　づくし　な献立の日もありました。。。

 まぐろの寿司　づくし　＾＾；

おいしそうなまぐろの赤身をたくさん買ったので

酢飯を作って　まぐろづくしの晩ごはんです♪

まぐろのにぎり

鉄火巻き

ねぎとろ巻き

ねぎとろ軍艦巻き

お野菜たっぷりのお味噌汁　です。

結構うまくにぎれてるでしょ？　＾ｍ＾

でも正直これだけにぎったり　細巻き巻いたりするのは

面倒でした　＞＜

ちゃんとまぐろが真ん中にくるコツってないんでしょうか？

細巻きは苦手です。。。

お味噌汁は冷蔵庫にあったお野菜や豆腐を入れて

具だくさんにしました　＾＾

かぼちゃが入ると　甘みが出ておいしいですね♪

あ、お寿司を食べる時のお醤油は

もちろん岡野醤油の　黄色醤油☆

うちのご近所では　岡野の黄色が大流行！

岡野のおじさん　配達大変だけど

よろしく♪♪

５月のイベントにも　岡野醤油を置く予定です。

みなさん１本どうですか～♪

おいしいですよ　＾＾

岡野さんのお醤油を使うと　もう他のお醤油が

しょっぱくて使えなくなります。

*

なんかバランスが悪い献立ですが

まぁ　たまには「づくし」でもいいですよね。。。　＾＾；

昨日は急ぎの仕事があったので寝たのは４時頃でしたが

今日はもう寝ま～す　＾＾♪

明日は

下関少年少女合唱隊＆倉敷児童合唱団の交歓演奏会♪♪

だからお仕事はお休み　＾ｍ＾

倉敷公民館大ホールで　4時半開演です♪

入場無料ですよ～♪

よかったら見にきてください　＾＾

mireも　ミュージカル「１００万回生きたねこ」で

こねこ役で　ちょこっと出ます　＾ｍ＾

タグ：１００万回生きたねこ ミュージカル 倉敷児童合唱団 下関少年少女合唱隊 総社市山手 山手セロリ セロリ　レシピ まぐろの寿司

コメント 25

立派なセロリですね～。
セロリ大好きです。
以前、mire3030さんご指摘のとおり、クセのあるものほど好き（笑）
煮てよし、生でよし、炒めてよし。セロリってかなり万能選手だよね。
ぬか漬けも美味しいよ。
最近は1品料理が多くなって、いつも"づくし"なワタシ（爆）
by SAMEDI (2010-03-31 00:32) 

おはようございます。
見事というよりも「デカっ」と思ってしまいました。
セロリ、あまり買うことが無いので子供たちはどうなのかなあ？
でも、さすがにこんなには上手に食べれないと思います＞＜

まぐろづくしもいいですね！　こちらもめっちゃ美味しそうです☆
by やまがたん (2010-03-31 06:31) 

こんちゃ＾＾

セロリｘｘｘ
私苦手～～（´・｀）=3
三つ葉とか香草とか・・・そういうのもｘｘｘ

大人になってもダメです（；＾＿＾Ａ
しそは大好きなんだけど。。。


by ＊蜜柑＊ (2010-03-31 14:14) 

セロリ、私も好きですよ。
でも旦那さんが好きじゃないから、カレーにこそっと入れるか、１人でサラダくらいかな～。
煮びたしに挑戦してみよ～♪

お寿司、買ってきたみたいに見えますよ～。上手！
by あら (2010-03-31 18:56) 

セロリおっきー(゜o゜)
お寿司すごおーい！！
しかも上手ーーい！！

mire3030さんがにぎったんですか?
すごいプロみたい..
岡野醤油さんのお醤油もおいしいんでしょうね＾＾
by baby_pink (2010-04-01 07:16) 

セロリ～おおきいーーっ(^。^)
こちらの、クレソンもぜひ食べてもらいたいなーっ。

by ムク (2010-04-01 08:47) 

さすが、セロリ好きmire3030さん♪
レシピをたくさん、ありがとうございます。
セロリの葉はいつも冷凍してスープの下味用にしかしていませんでした、
今度、豚シャブガーリックチップで活用してみたいと思います！
by うそっきー (2010-04-01 11:28) 

SAMEDIさん♪
糠漬け～？？　そりゃまず糠床を作らなきゃ！
糠漬け　漬けてみたいんですよね～♪
どんなお野菜でもいける？？　でもかき混ぜたりするの出来るかなぁ？
糠床をすぐダメにしちゃいそうで　怖い（笑）

by mire3030 (2010-04-04 00:20) 

やまがたんさんちの献立が理想なんだけど
いつも極端なメニューで　進歩ゼロです　＾＾；
by mire3030 (2010-04-04 00:21) 

＊蜜柑＊さん♪
そうなの～？？私はこういうクセのある野菜が好き　＾＾
シソはもちろん　三つ葉もセロリも　香菜も♪♪
by mire3030 (2010-04-04 00:23) 

baby_pinkさん♪
にぎり寿司って　思ったよりネタをかなり薄くしないと
上手くにぎれないってことが　よくわかりました。
シャリも少なめにすれば　うまく形になりま～す♪♪

by mire3030 (2010-04-04 00:25) 

ムクさん♪
クレソン　おいしいですよね～～☆
クレソンのサラダとか　大好きです　＾＾
自分で育てるのはちょっと。。。。どんだけ気をつけていても
絶対ちょうちょが来るでしょ！　もう青虫マンションみたいになったら
悲しいもん（笑）
by mire3030 (2010-04-04 00:27) 

うそっきーさん♪
葉っぱってこんなにおいしいのか？！ってびっくりするよ　＾＾
でもちゃんと水にさらしてシャキんとさせてね♪
by mire3030 (2010-04-04 00:28) 

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