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パリパリ大根と春菊のきつねサラダ(レシピつき)+おまけ [うちごはん]

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パリパリ大根と春菊のきつねサラダ

 

いつも ヤバいヤバいって言い過ぎだから

信じてもらえるかどうかわかりませんが(笑)

これは まじで ヤバいです ^m^

ウマすぎです。

作らないと損です。。。

* 材料 4人分 *

大根 10cm

春菊 4株

油揚げ 1枚

醤油 少々

 醤油 大さじ 1.5

 穀物酢 大さじ 2

  ごま油 大さじ 1

 はちみつ 大さじ 1

注) 印は合わせだれの材料です。

 

* 作り方 *

1) 大根は薄いいちょう切り 春菊はちぎって

一緒に氷水につけてパリっとさせ

ざるにあげてしっかり水気をきる。

2) 油揚げはフライパン(オーブントースターでもOK)で

両面をカリっと焼き 醤油をさっと塗って

5mm幅ぐらいの短冊切りにする。

3) ボウルにを入れて 合わせだれを作り

1)と2)を入れ 和える。

 ・・・だけです。 簡単でしょ?^m^

でもね~ ホントにおいしいから

絶対絶対やってみて~♪♪

作りたてもおいしいけど

たくさん作りおきして 冷蔵庫で冷やして食べても

味がなじんでいておいしいですよ♪

私は山盛り作っておいて

むしゃむしゃたくさん食べます ^m^

*

これだけじゃ寂しいので~

おまけに 最近作ったごはんを♪

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きのこの青じそマリネ     かぼちゃポタージュ

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シーフードマカロニグラタン    ブロッコリーのおかか和え

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生姜焼きとヨーグルトサラダ    久々のワイン♪

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自家製梅酒    てんこ盛り過ぎのパエリア

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牛肉甘辛生姜煮   蟹とコーンの中華スープ

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麻婆豆腐    目玉焼きのせハヤシライス 

 

写真を撮り忘れたものもありますが・・・・ 

こうやって並べると

いかにろくなものを作っていないかがよくわかりますね(汗)

もっとちゃんと作らなきゃ!

って思ってみたけど

きっと今思ってみるだけかも ^^;

でもきつねサラダはイチオシだから

ぜひお試しください!!

 

*

明日は打ち合わせを兼ねてお出かけすることになったので

今日は朝からずっとPCとにらめっこ。。。

なんとか申告準備も終わりそうです ^^

それから

バッグをご注文してくださって 郵送希望の方

明日お送りさせていただきます。

県外の方2名 県内の方3名 さま

明後日には届くと思いますので

お楽しみに~♪♪


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nice! 22

コメント 40

お茶屋

これまたホントおいしそーーでっすね〜♪
by お茶屋 (2010-02-16 16:42) 

ムク

ろくなもの・・・?
んなことないやーーん!
すっごい豪華料理ですわ~~(^^♪
by ムク (2010-02-16 20:38) 

いずみ

美味しそうですね~!
ヤバイんですね^^ ぜひ作ってみたいです。
でも・・、春菊苦手なのですが、何か違うお野菜で代用できますか?
by いずみ (2010-02-16 20:53) 

しるぞう

どれもすんごくおいしそうです♪
mire3030さん家の子になりたいくらい^m^
サラダ 大根がたくさんあるので また作ってみま~す
by しるぞう (2010-02-16 23:42) 

fuucafe*

おいしそうな晩ご飯~!
私もmire家の子供にしてくださ~い
かなり燃費悪いけど ^^;

大根我家にもいっぱいあります
春菊子供が苦手なの水菜じゃだめ??? 
by fuucafe* (2010-02-16 23:46) 

mire3030

お茶屋さん ^^
今日メールしま~す♪
by mire3030 (2010-02-17 07:18) 

mire3030

ムクさん ^^
なんか日によって品数にバラつきがあるんですよ~~ ><
仕事に集中しすぎて 支度が遅くなると
一品だけ~ ^^; みたいな日もあるし。。。。
お昼 一品作っとけばいいのかな~ とか考えますが
何作るか考えてたら あっという間に夕方です(笑)
by mire3030 (2010-02-17 07:21) 

mire3030

いずみさん ^^
水菜でもいいけど 青ネギ刻んでちらしてもいいと思います。

私は自家製の春菊を使うんだけど スーパーで売ってる春菊より
アクがすくなくて食べやすいのかも・・・・。
私は春菊が大好きなので お浸しや鍋のときは 茎もバリバリ
食べますよ~ ^m^
by mire3030 (2010-02-17 07:25) 

mire3030

しるぞうさん ^^
大根や白菜・・・どうやったらたくさん&おいしく消費できるか
悩みますよね~~~ ^^;;
うちの子・・・なったら半日で後悔します(笑)
by mire3030 (2010-02-17 07:26) 

mire3030

fuucafe*さん ^^
うちの子に・・・丁稚奉公か?って思うほど使われて
ヘトヘトになるけどいい??(笑) 毎日おやつとご飯 頼める~♪♪♪ ^^

水菜でOKです ^^♪ 青ネギでも♪ 
うちの畑の春菊は食べやすいのかも。。。。 mireでも食べるからなぁ。
苦みが少ないのよ~。


by mire3030 (2010-02-17 07:39) 

baby_pink

すごいですぅ~~~(>_<)
今、( ..)φメモメモをとらせて頂きました♪
近日中にぜひ作ってみたいと思います^^

どれもほんとうにおいしそうで、mire3030さん家の子に
なりたいなぁ~^^: 大きすぎかぁ。。笑
グラタンとか・・めちゃめちゃおいしそう!!
by baby_pink (2010-02-17 09:21) 

SAMEDI

もーmire3030さんたらー。
これで「ろくなもん作ってない」んだったら、ウチの食生活なんて・・・。
ふっ。。。
がぜんグラタンが食べたくなりました^^
by SAMEDI (2010-02-17 12:56) 

ばんばん

うわ~!どれもおいしそ~っっ!!
mire3030さん、すごすぎる~っっ!
我が家なんて、超手抜きの連続ですよ~(^-^ゞ
by ばんばん (2010-02-17 13:44) 

うそっきー

これこれ~、ちょうど春菊があるから、今夜作りま~す♪
冬はサラダにする野菜が高いし、季節外のものを無理には食べたくないから、春菊や水菜といった冬野菜はサラダに最適ですね!

普段わたしは、春菊はくるみやピーナッツと和えたり、のせたりします。
ごま和えよりも 合うと思うんです~、やってみてね。
by うそっきー (2010-02-17 14:38) 

あら

ぜ~んぶ美味しそう!
見習わなきゃ~。
by あら (2010-02-17 20:19) 

mire3030

baby_pinkiさん ^^
グラタンにはエビと貝柱とチキンを入れました。
いろんなものを入れると それぞれからいい旨味が出て
おいしいホワイトソースになりますね♪

きつねサラダ ぜひぜひ作ってみてください♪
by mire3030 (2010-02-17 20:48) 

mire3030

SAMEDIさん ^^
えーーーーっ??SAMEDIさんのご飯のほうが
いつもすごいじゃないですか~!
私なんて 煮るだけ・・・焼くだけ・・・ばっかり ^^;;

寒い日はやっぱりあつあつのグラタンが食べたくなるよね~♪
by mire3030 (2010-02-17 20:49) 

mire3030

ばんばんさん ^^
手抜き~???? お鍋ひとりずつ出すのに~???(笑)
ぜんぜん手抜きじゃないよ~~ 鱈さばくんだから~ ^^

私も呼んでほしいです~ お鍋の日に♪♪
by mire3030 (2010-02-17 20:51) 

mire3030

うそっきーさん ^^
くるみにピーナッツ♪ 大好き~☆
レシピのせて~~~ ^m^
でもくるみがないわ。。。。 ピーナッツでよろしく!!
by mire3030 (2010-02-17 20:52) 

mire3030

あらさん ^^
見習う???? どこをですか~~~~ ><

妹に「よくこんな手抜き料理ばっかり載せたよね!」って
叱られました。 でもこれが我が家の晩ごはんなんだも~ん
しょうがありません。。。 
by mire3030 (2010-02-17 20:56) 

tomo

とっても美味しそうです!
約束の大根料理早く作らないとです。

by tomo (2010-02-17 22:52) 

mire3030

TOMOさん ^^
覚えてくれてるんですね~ わ~い♪♪
大根とか白菜は 毎日食卓に並びます。。。
っていうか どうにかして食卓に並べます(笑)

今日はおでん♪ 大根をたくさん使いました ^^
by mire3030 (2010-02-17 23:18) 

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